รู้ก่อน กินถูก ... กินอาหารอย่างเหมาะสม ... สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
... 10 เทคนิค กินอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานอย่างมีสุข ...
ปัญหาสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการรักษาเบาหวานคือการควบคุมอาหารและน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน การควบคุมอาหาร เป็นส่วนสำคัญในการรักษาโรคเบาหวานแบบหนึ่งหรือที่เรียกกันว่าการรักษาด้วยอาหาร ซึ่งมีความสำคัญไม่ว่าผู้สูงวัยจะเป็นโรคเบาหวานประเภทไหน รักษาด้วยยาอะไรอยู่ก็ตาม ผู้ที่เป็นเบาหวานต้องได้รับอาหารครบทั้งห้าหมู่เหมือนคนปกติ แต่เลือกในปริมาณและชนิดของอาหารให้เหมาะสม
หมอมีข้อควรปฏิบัติในการเลือกรับประทานอาหาร 10 ประการดังนี้
1. เลือกรับประทานอาหารให้ครบทุกมื้อในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายและกิจกรรม เน้นให้ตรงเวลาแบ่งเป็นสามหรือสี่มือแล้วแต่ประเภทของการรักษา ในปริมาณที่สม่ำเสมอหลีกเลี่ยงการกินจุกจิกระหว่างมื้อด้วยนะครับ
2. จำกัดปริมาณอาหารที่เป็นข้าวแป้งและผลิตภัณฑ์ที่มาจากแป้ง เน้นให้เป็นข้าวที่ไม่ขัดสีจะดีกว่าข้าวสวย หรือเป็นแป้งเชิงซ้อนเช่นพวกโฮลวีด
3. เน้นรับประทานเครื่องดื่มที่ไม่ปรุงอาจเปลี่ยนไปเลือกดื่มเครื่องดื่มร้อนที่มักจะรสชาติดีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม แต่หากเลือกได้อาจเป็นน้ำตาลเทียมให้รสชาติความหวานทดแทนหรือหากต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มาจากนม ควรเลือกชนิดที่เป็นพร่องมันเนยเท่านั้น
4. เลือกรับประทานอาหารโปรตีนจากปลาและโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง รวมถึงเน้นโปรตีนที่มาจากไข่ขาวและจำกัดปริมาณไข่แดงประมาณสองฟองต่อสัปดาห์
5. ลดการใช้ปริมาณการใช้เนย น้ำมันสัตว์ น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มในการปรุงอาหาร เน้นการใช้น้ำมันพืชแทน เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก
6. หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันและคลอเลสเตอรอลสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน หนังเป็ดหนังไก่ อาหารทะเล เครื่องในสัตว์ รวมถึงอาหารที่ผ่านการแปรรูปเพื่อให้เก็บได้นานเช่น เบคอน กุนเชียง เป็นต้น
7. หลีกเลี่ยงอาหารประเภททอด ให้เน้นเป็นอาหารประเภท ต้ม ย่าง อบนึ่ง จะเป็นการดีที่สุดเนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร
8. ควรหลีกเลี่ยงอาหารของหวานทุกชนิดรวมถึง ขนมหวานที่อาจเป็นอาหารว่างหรืออาหารกินจุกจิกระหว่างมื้อ รวมไปถึงเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัด ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม น้ำผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้บรรจุกล่อง และที่สำคัญควรเลือกผลไม้ที่จะรับประทานด้วยผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน เงาะ ลิ้นจี่ ลำไย ตลอดจนผลไม้เชื่อมทั้งหมด ท่องเอาไว้ครับหากหิวน้ำให้ ดื่มน้ำเปล่าจะดีที่สุด
9. อีกเรื่องหนึ่งคือ งด!!! แอลกอฮอล์ทุกชนิดรวมถึงการสูบบุหรี่ด้วย
10. ผู้สูงวัยที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเส้นเลือดสูง และโรคไต ควรจำกัดปริมาณการบริโภคเกลือและรสเค็มจัด ในอาหารที่รับประทานด้วย จำกัดปริมาณน้ำปลา ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจำพวกหมักดองหรืออาหารสำเร็จรูปต่างๆ รวมถึงเรื่องการใช้ผงชูรสในการประกอบอาหารด้วยจะเป็นการดีที่สุด
หากท่านปฏิบัติตามแนวทางการเลือกอาหารดังกล่าว หมอเชื่อได้ว่าท่านจะสามารถควบคุมเบาหวานได้อย่างดี ผลการรักษาจะเป็นที่น่าพอใจและสิ่งที่ดีที่สุดคือสุขภาพที่ดีที่ท่านจะได้รับในทุกๆวันครับ
ด้วยรัก
นพ. เก่งพงศ์ ตั้งอรุณสันติ (หมอเก่ง) อายุรแพทย์
โรงพยาบาลผู้สูงอายุ Chersery home
Chersery home
โรงพยาบาลผู้สูงอายุและกายภาพบำบัด
บอก"รัก"ผู้สูงวัย เชื่อใจให้เราดูแล
All the best for your elder
#ดูแลผู้สูงอายุ
#Nursinghome
#ดูแลคนชรา
#ดูแลคนแก่
#อายุรกรรม
#อายุรแพทย์
#กายภาพบำบัด
#เวชศาสตร์ฟื้นฟู
#สถานพยาบาล
#พยาบาลผู้สูงอายุ
#โรงพยาบาล
#โรงพยาบาลผู้สูงอายุ
Tel: 094-426-4439
087-075-0527
Line id: cherseryhome
Facebook: cherseryhome
www.cherseryhome.com
Cherseryhome@gmail.com
ขอขอบคุณภาพสวยๆจาก cr:www.joanlunden.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น